Окремі харчові продукти відчувають набагато коротше короткочасне підвищення цін, що сприяє інфляції у світі, свідчить нове дослідження.
Екстремальні явища погоди, спричинені змінами клімату, спричиняють різке зростання цін на основні продукти в усьому світі. Про це Це сказано У новому дослідженні, проведеному Центром Суперкомп’ютерних технологій Барселони, повідомляє FT.
Дослідження вперше має прямий зв’язок між десятками погодних крайнощів та різким збільшенням цін на конкретні продукти. Це підкреслює зростаючу вразливість глобальних харчових систем до природних змін.
Попередні роботи були зосереджені на тому, як високі температури знижують продуктивність та призводять до тривалого збільшення загального рівня інфляції. Натомість нове дослідження доводить, що індивідуальні продукти демонструють набагато більш гострі короткі стрибки ціни, що згодом впливає на загальну інфляцію.
“Багато погодних явищ, які спричинили ціни, були абсолютно безпрецедентними з історичної точки зору”, – сказав провідний автор дослідження Максиміліана Кота з Центру суперкомп’ютерних технологій Барселони. “Температура була набагато перевищуємо того, що ми очікували в стабільному кліматі, не змінювані людськими викидами”, – додав він.
Приклади короткотермінових стрибків включають:
-
У Великобританії зростання ціни на картоплю;
-
В Індії ціни на цибулю зросли на 89% після спеку в травні 2024 року;
-
У Південній Кореї ціни на капустя підскочили на 70% через літню спеку;
-
У Японії ціни на рис зросли на 48% у вересні після серпня температурних записів;
-
У Китаї овочі піднялися на 30%;
-
У Каліфорнії та Арізоні вартість овочів зросла на 80% у листопаді 2022 року після посухи;
-
У Європі оливкова олія зросла на 50% після тривалої посухи на півдні Іспанії.
Згідно з висновками, такі ціни, як правило, відбуваються через кілька місяців після екстремальних погодних подій.
“Ми знаємо, що ці явища вже стали більш інтенсивними і частими 30–40 років тому, і ми очікуємо, що це продовжиться, поки викиди парникових газів будуть рости”, – наголосив Коц. – “Якщо харчова система буде реагувати так само, як і зараз, то ми побачимо ще більш екстремальні та непередбачувані коливання цін”, – додав він.
Цінові стрибки також поширилися в усьому світі через торгівлю. Так, у Великобританії вартість шоколаду зросла після того, як ціна какао зросла втричі через посуху та тепло в Гані та котячій д-д’воуарі.
Країни з високою залежністю від імпорту, таких як Великобританія, особливо вразливі до кліматичних змін в інших регіонах, Анна Тейлор, виконавчий директор Британського знайденого фонду, відзначена звітністю.
Дослідження також викликає занепокоєння щодо центральних банків, оскільки збільшення цін на продукцію ускладнює обмеження загальної інфляції, особливо в країнах з ринками, що розвиваються.
“Ці аномально високі температури безпосередньо впливають на загальний рівень інфляції, а головний фактор – їжа … це впливає на всі ціни в цілому”, – наголосив Коц.
Так, минулого тижня Великобританія повідомила про несподіване збільшення інфляції в червні до 3,6% – найвищий за 18 місяців. Частково це пов’язано зі зростанням ціни на продукцію.
Окремо, дослідження зазначає, що ціни змушують більше поганих домогосподарств зменшити споживання, насамперед, поживні речовини.
“Споживання фруктів та овочів дуже вразливе до цінового тиску”, – додав Тейлор.
Раніше стало відомо, що кліматична криза поставила під загрозу майбутнє найпопулярніших фруктів у світі – банана.
Не для жиру: як зміниться ціни на продукти
Новини від Кореспондент.net У Telegram та WhatsApp. Підпишіться на наші канали https://t.me/korrespententnet І WhatsApp
