
Чай – символ британської культури, традиція, якою мільйони людей насолоджувались сотнями років. Він став частиною ритуалів, способом згуртувати та вирішити проблеми, напій, без якого багато хто не уявляє свого ранку.
Фраза “Ви хочете чашку чаю?” Або короткий “Чай?” Зазвичай це звучить як музична музика. Але, виявляється, не для всіх.
Чай – це літній напій?
“Чай пов’язаний зі старшими людьми”,
-Вівці 20-річної студентки Гіллі Оуен. Вона та її друзі віддають перевагу воді або дієтичних напоях.
Ще один молодий чоловік, Лейба, зовсім не п’є чай. «Я ніколи його не любив. Його смак мені здається дивним », – каже він.
Ця позиція різко контрастує з думкою батьків, яка, на думку молодих людей, обожнює чай.
Тож чи може це бути явище покоління? Чи справді британці перестають любити чай?
Зменшення популярності чаю
Нещодавно одна з найстаріших британських чайних компаній, Чай з тайфуЯ зіткнувся з серйозними труднощами. Після 120 років існування його врятували Верховний, який раніше займався виробництвом Праць.
Глава Верховної Сенді Мосдха сказав, що ринок чаю занепадає, але підкреслив бажання адаптувати бренд до смаків молоді. Компанія планує розробити нові продукти, такі як холодний чай та більш корисні напої.
За словами аналітиків Nielseniq, обсяг продажів традиційного чаю за останні два роки зменшився на 4,3%.
Дослідження Mintel показує, що менше половини британських (48%) п’ють чай хоча б раз на день.
Конкуренція зростає
Кіті Сойнен, експерт у галузі їжі та напоїв Mintel, зазначає, що традиційний чорний чай стикається з жорсткою конкуренцією. Його замінюють фрукти, трав’яні, зелені та особливі різновиди чаю.
Різниця в продажах чаю та кави також помітна. У 2023 році обсяг продажів традиційного чаю становив лише 377 мільйонів фунтів, тоді як розчинна кава принесла майже 1 мільярд.
У той же час, популярність розчинної кави також поступається швидко зростаючим сегментом кавових напоїв, готових до використання, обсяг продажів яких подвоївся за останні п’ять років.
Зміна ландшафту
Поліна Джонс з Nielseniq вважає, що сам чай залишається популярним, але вподобання змінюються. Молоді люди все частіше обирають альтернативи, такі як чай з бульбашками, трав’яними сумішами, комбінатами та енергетичними напоями.
Ці тенденції свідчать про те, що ринок пиття продовжує розвиватися, а традиційний чай поступово втрачає свою позицію. Однак це не означає, що воно повністю зникне – бренди шукають нові методи адаптації, щоб залишатися в попиті.
Чай: Виклики часу
Чай залишається важливою частиною британської культури, але її місце поступово переосмислюється. Можливо, для молодого покоління ключ до серця не буде класичною чашкою чаю, а новими форматами та смаками. Єдине питання полягає в тому, чи готові традиційні бренди до цих змін.