З зростання цін на продовольство під час війни українці почали частіше вибирати дешевші продукти та готувати вдома. Це вказується у дослідженні досліджень Градус.
Так, майже дві – 64% – респонденти віддають перевагу дешевшій продукції і почали готувати майже вдома більше, ніж вдома – 48%.
Майже половина опитаних українців (49%) кажуть, що їхні харчові звички змінилися з початку повного вторгнення. Серед молодих людей у віці 18-34 років цей показник перевищує 54%.
Серед ключових факторів, які впливають на зміну харчових звичок, респонденти збільшують ціни на продукти, тривалий стрес та напади ворога з їх наслідками.
Результати електроенергії, опалення або відключення води, респондентів найчастіше називали цю перевагу для довгих продуктів для зберігання (59%) та холодної їжі (50%).
«Третина респондентів має альтернативні джерела енергії, інший має альтернативне потепління та приготування їжі. І лише 34% респондентів розглядають можливість залишити врегулювання або країну у випадку затяжних відключення “, – сказав соціолог, засновник та директор дослідницької компанії Gradus Research Yevgeny Bliznuk.
Крім того, війна змусила українців зменшити бюджет на продовольство. Ці зміни є найбільш серйозними серед 56+ респондентів – серед них частка тих, хто заощадить, становить 77%.
Однак з детальною оцінкою стресу (83%) він посідає першим серед факторів впливу на зміни звичок поживних речовин.
Від -від стресу та емоційного виснаження половина досліджених українців їсть нерегулярно (49%) і споживає більше нездорових продуктів (42%), знижують апетит (41%) та проходять деякі страви (41%).
19% респондентів також вказали на те, що було вжито більше алкоголю.
Кондитерські вироби (49%) та риба та морепродукти (48%) найбільш заощаджуються.
У той же час, категорії основних продуктів скорочення бюджету майже не торкнулися – лише 11% респондентів заощаджують на хлібі, олії, борошні, крупи, овочів та яєць.
About the Author
